Kai Corporation AE5200 Santoku Knife, Sekimagoroku, Damascus, 6.5 in (165 mm), Made in Japan

切れ味、重さ、研ぎやすさと使い勝手のバランスは高水準かつ見た目の質感も良いです。 1万円以下の包丁の中ではこれがベストです。 関孫六を購入する際には、まずこちらを試してみれば間違いないかと思われます。

どっしりしているので、安定感はあります。 切れ味は、とても良い。

切れ味よし！ 刃紋も綺麗で見ててテンション上がります。 ただ長すぎてこれまで使ってた包丁立てに収まり切らずにそちらも買い直すことになったのだけ想定外でしたが。

包丁の重さだけでスッと切れる💦 恐るべしダマスカス包丁

軽くて使いやすく、切れ味抜群。素人なりだけど、ネギを切るとその切れ味がよくわかる

とても切れ味が良く使いやすいです。

祖母へのプレゼントに買ったけど、すごく喜んでくれてこっちも嬉しくなった。見た目がダマスカスで高級感あるし、「ちゃんとした包丁もらった」って感じが伝わるのが良すぎる。 使うものを贈ると好みが合うか心配になるけど、これは日本製で安心感もあるし、普段料理する人への贈り物として選びやすいと思う。プレゼントで迷ってるなら、かなりおすすめ。

貝印で試し切りをさせてもらい、感動したので購入。すごい切れます。

The knife is great. But the delivery time is probably the largest issue. The knife: - Cuts smoothly(even with typically hard-to-cut things) - Easy to keep clean Delivery time: If you're in a hurry for a knife, and you live anywhere outside of Japan, it likely won't arrive in time, at least while pandemic issues are still present, and filling up customs. However, if you're in no rush, and you want the knife at some point, not necessarily the immediate future, then this can absolutely be disregarded.

Shipped quickly from Japan. Great price and a really nice, wicked-sharp knife; a good price for a very good branded knife.

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I bought this knife because I do a lot of chopping and I think k the size suited me better than some of the larger knives. After quite a bit of research I opted for this knife for a few reasons: - the quality - made by KAO who also happen to make the much pricier Shun knives….. - beautiful finish with a gorgeous Damascus steel finish The second point is worthy of further consideration for folks that know about their knives. That this is made by the same company that owns the Shun brand means it has the same quality but at a lower price point. As others have said, the edge is very sharp and seems to last. Love the knife and can highly recommend it. Advise buying a knife cover so you don’t cut your fingers on it when rooting around your kitchen utensil drawer. Can’t recommend this knife enough.

En provenance du Japon, le délai de réception fut un peu long (3 semaines pour ma part). Qualité : ce couteau a un tranchant exceptionnel, une lame damassée très dure, un manche en bois sans défaut. Il existe en France en version "Cyril Lignac", mais 2 fois plus cher. Là vous l'avez sans la "griffe" du chef opportuniste, et c'est aussi bien. Utilité : je trouve qu'il complète bien un couteau chef ou santoku. Ce couteau est plus petit, il émince rapidement une échalote, découpe une part de fromage un peu dur, rapide à nettoyer, à ranger.