Operitacx Tofu Press Mold, Food Stainless Steel Paneer Maker Mould with Water Drainer, Cheese Making Kit for Shredding Firm or Extra Firm Soybean Curd Pressing Mould Tools

Wir verwenden die Presse um indischen Paneer zu machen und das funktioniert ganz wunderbar. Nachdem wir den Paneer im Seihtuch haben abtropfen lassen legen wir es in die Form und lassen es noch ca. Eine Stunde draußen stehen, wo wir immer wieder mal die Schraube nachziehen. Danach kommt das ganze über Nacht in den Kühlschrank. Der Paneer ist dann am nächsten Tag perfekt für beispielsweise Palak/Saag Paneer.

Die Presse ist gut geeignet, Tofu aus 500g Sojabohnen zu produzieren. Chinesisches Produkt hält, die wissen, wie das geht. Und über Amazon schneller geliefert als aus China.

I used the iteam only a few times so far. The quality seems to be very good, it's sturdy and definitely does the job. Very easy to clean as it's steel and it stays hygienic, drying fast (compared to wood ones which I also own). It's also fairy big, so can squeeze quite a large quantity of tofu or other food. Good value for money, extremely easy to use. It would be even better a design where the pressure comes on more areas, rather than the centre only but it definitely does the job brilliantly!

Great product. Made Paneer out of it, home made paneer always taste good and healthy.

Ich hatte diese Form gekauft, weil ich darin rohveganen Käse aus Cashews und anderen Nüssen pressen wollte. Man befüllt die Form, legt die Edelstahlplatte auf das Pressgut, dann legt man den Riegel, der als Widerlager für die Pressschraubebe dient, in zwei seitliche Schlitzen, um ihn zu fixieren. Danach schraubt man die Schraube durch den Riegel, bis sie unten auf die Platte trifft und diese nach unten drückt. Die Verarbeitung ist gut, das Einschrauben der Druckschraube und das Pressen funktionieren einwandfrei, und natürlich ist das Gerät auch leicht zu reinigen. Es ist ein Seihtuch beigelegt, das allerdings etwas weniger fein ist als eines, das ich separat gekauft habe. Der prinzipielle Nachteil dieses Gerätes ist, dass Druck nur ausgeübt wird, solange die Schraube stramm sitzt, d.h. man muss die Schraube ständig nachziehen, was lästiger war als erwartet. Da man den Käse oder Tofu nicht von der Seite sehen kann, hat man auch wenig Kontrolle darüber, wie stark er bereits zusammengepresst wurde. Ich finde daher Geräte besser, die mit Feder oder Silikonband arbeiten oder die man mit einem Gewicht beschwert. Dann hat man immer den gleichen Druck und kann gleiche Ergebnisse erwarten. Ich selber habe mich für meinen Zweck doch für eine Kunststoff-Käseform mit Pressdeckel und Edelstahl-Pressgewicht entschieden.