LA MOLISANA Pizza Double Milled Semola Flour, 1000 GR

Description

desertcart.com : LA MOLISANA Pizza Double Milled Semola Flour, 1000 GR : Grocery & Gourmet Food Review: The flour was really good quality — we made a pizza that same evening. - The flour was really good quality — we made a pizza that same evening. Review: Per una pizza croccante e digeribile - Il segreto per una pizza croccante e digeribile, la Semola di Grano Duro per Pizza La Molisana è un prodotto che consiglio a tutti gli amanti degli impasti fatti in casa. Ho voluto provare questa semola decorticata a pietra e la differenza rispetto alle farine classiche si sente sia nella lavorazione che nel risultato finale. La consistenza è più granulosa e conferisce all'impasto un sapore più rustico e un bel colore dorato, tipico del grano duro italiano. È ideale per le lunghe lievitazioni e, una volta cotta, la pizza risulta leggera, con un cornicione croccante e una buona alveolatura. L'ho usata anche per lo spolvero sul banco di lavoro e funziona benissimo per non far attaccare l'impasto. Se sei alla ricerca di una semola di qualità superiore per migliorare la tua pizza, o per fare il pane in casa, questo formato da 1 kg è l'acquisto giusto per sperimentare la vera fragranza del grano italiano.