WSGSS Guided Sharpening System, N/A

Good very

Nun, anhand der vielen Rezensionen ist es etwas schwierig, da noch etwas hinzuzufügen. Also versuche ich einfach meine Erfahrungen als Messerschärfer-Anfänger wiederzugeben. Das einzig schwierige an dem Ding ist, den Schleifwinkel richtig anzusetzen, wenn man als Laie beginnt und ein Messer hat, das aufgrund seines Schliffes das nicht so einfach vorgibt. Mit einem Edding die Schneidphase anmalen und etwas Geduld, ist aber auch das schnell gemeistert und dann geht's fast wie von selbst. Übung und Sorgfalt braucht auch das, aber es macht Spaß zu lernen, weil es gleich brauchbare Ergebnisse liefert. Der Kippmoment des Schleiftisches erleichtert das Schleifen zur Messerspitze hin ungemein und die Bedienung ist intuitiv und innovativ. Erklärvideos gibt es zudem auf YT zu Hauf. Ich hab jetzt keine großartige Erfahrung im Messerschleifen und mit gewissen Messergeometrien, Stählen und Schleifsteinen so meine Schwierigkeiten, beim Schleifen. Umso erstaunter war ich über den Erfolg meines ersten Schleifversuches damit. Wow, wie einfach und das Ergebnis, der Hammer! Blöd, dass ich mir sowas nicht schon früher geholt hab und stattdessen in verschiedene kleinere Schleifsteine investiert hab. Geht zwar, erfordert aber sehr viel Übung..........und Geduld. Wie lange hab ich da überlegt und war sogar schon kurz davor, ein richtig teures System zu kaufen, damit das Ergebnis passt. Gut, dass ich diesem System eine Chance gegeben habe, denn ich hab es nicht bereut und mehr muss es nicht sein. Wobei mich der Guided Field Sharpener schon überzeugt hatte. Der ist sehr gut, aber für kleinere Sachen und nicht zum stationären Schleifen. Es empfiehlt sich bei den Diamantplatten erst mit einem Messer zu schleifen, wo es egal ist, da diese eine Art Einschleifphase benötigen. Zudem empfehle ich das Upgrade Kit, da dieses eine noch feinere Platte und ein Abziehleder beinhaltet. Momentan gibts das zu einem sehr guten Preis und es lohnt sich! In Summe nicht das günstigste, aber Anfängertauglich, Intuitiv, Vielseitig, Kompakt und trotzdem noch komfortabel zu Bedienen. Ein tolles Produkt, das ich uneingeschränkt und sehr empfehlen kann, auch ohne Upgrade Kit.

Fantastic

I've owned the WSGSS with the Upgrade kit for nearly 4 years now and have sharpened over 100 knives with it (obviously many of those on a repeat basis). I've always been satisfied with it -- It can sharpen anything. Literally, it can sharpen everything from an axe to scissors to serrated knives, even fish hooks (although I've not used it for that). What made me come back after 4 years and write this review was how well it performed sharpening the CPM S110V steel on a new Spyderco PM2 I purchased as a B-Day present for myself. For those of you not familiar with this steel, it is a wonderful material -- highest corrosion resistant and the best edge retention you can get. However, it is supposed to be really hard to sharpen and it has gotten some criticism for toughness. I feared I would need to upgrade to something liked a Wicked Edge or KME to sharpen the S110V steel. Don't get me wrong, I think these are awesome systems, but they are $$$$$. Getting everything you want can put you well over $300 for the KME and over $500 for the Wicked Edge. What do you want -- More Awesome Knives or a Easier to use Sharpening System. So in a little over an hour today, I was able to re-profile my knife and sharpen it to a polished state that shaves hair like a barber. The factory edge was pretty sharp, but it barely shaved and had a very steep angle of 13 degrees per side. That is a severe angle, particularly for a steel that is a hard as S110V. More than half the time spent sharpening was re-profiling the 13 degree bevel to 17 with the Extra Coarse Diamond Plate. Would I have liked to have had a Super Coarse Diamond Plate -- Sure, but this did the trick. Then it was a cinch to work through the other three Diamond Plates and the Stropping Plate (again I have the Upgrade kit). The result is a polished, consistent edge that shaves hair, carves wood and cuts cardboard like there is no tomorrow. Many people would have stopped after the Coarse or Fine stones on this steel as a "Toothy" finish works better in some cutting chores and it eliminates the need to spend the time on the polished edge. However, wood cutting and food cutting do better with the polished edge and there is no getting around that it looks better too. So what would I buy if I didn't own the WSGSS already? Darn fine question. The answer depends on your bank account and needs. I REALLY want a higher end Wicked Sharp, however I'd rather buy more knives with what I saved with the WSGSS. If I sharpened for a living, or found myself having to sharpen a lot of knives every month, then I could justify the premium.

Yo aprendí a afilar cuchillos y navajas de campo con piedras y placas de diamante normales, y siempre obtuve buenos resultados. No obstante, este sistema de afilado es mucho más eficaz que mis propias manos. Lo que lo hace especial es la capacidad de pivoteo de las placas, pues te permite afilar muy bien las puntas, que es lo difícil de afilar a mano alzada. Además, sus ángulos guía son perfectos para obtener un bisel consistente, que es lo más importante en un filo. Tal vez no sea el mejor sistema para un principiante sin muchas ganas de aprender a afilar, pero si tienes las ganas te ayudará muchísimo y si ya tienes alguna noción de cómo afilar, este sistema mejorará tus resultados muchísimo. La única crítica es que la placa fina no es lo suficientemente fina para producir filos de espejo, que son los más duraderos y filosos. Supongo que con el kit de actualización la situación mejora muchísimo, pero ese todavía no me llega. En cuanto lo tenga en mis manos escribiré mi opinión.

per chi vuole cimentarsi con l'affilatura a pietra ma avere un riferimento sulla giusta angolatura. consigliatissimo