STAUB Cocotte, Cast Iron Casserole 23 cm, 2.35 L, Induction, Made in France

Excellent quality, just what I wanted

I have used other well known cast iron casseroles and pans for years. After trying staub I am slowly changing all of my old pans.

Super Topf, würde diesen immer wieder kaufen. Benutze ihn gerne anstatt Dutch Ofen u zum Brot backen

Une fois de + le" savoir faire Français" à l'honneur. Leaders mondiaux des cocottes ! Après avoir tout essayé au niveau des cocottes ! seulement 2 marques sont au Top en terme de qualité et de durée d'utilisation. "Le Creuset" et "Staub". Staub et Le Creuset les 2 leaders loin devant tous les autres.... pour les avoir tous essayés. Toutes les cuisines de restaurants que j'ai vu dans ma vie (+ de150) le plus présent c'est Staub 80%. Le Creuset 20 %. STAUB donne un meilleur rendu au niveau des cuissons. *** SOINS: Pour bien vous occuper de votre cocotte ou votre nouvelle poêle, dés le départ un lavage avec un peu de produit vaisselle et rincer à l'eau chaude avec une éponge douce. Laisser sécher complétement. Badigeonner la cocotte/poêle intérieur d'un filet de l'huile. Après mettre sur feux doux (niveau3) pendant 5 minutes pour faire partir toute l'humidité et éviter la rouille a terme. Laisser refroidir et après essuyer l'excédent d'huile (vous avez ainsi un vernis de fond qui protège). Maintenant vous pouvez la ranger ou cuisiner. Voila comment, j'entretien mes cocottes/poêles depuis 40 ans grâce aux avis de Grands Chefs, que j'avais rencontré. Faite attention avec le couvercle parfois un coté s'encastre mieux que l'autre ! Déposer le doucement sur le dessus pour éviter les petites cassures que l'on voit trop souvent sur les bords ! P/S: A propos de la poêle, c'est une Cristel Pro (28cms. inox 18/10) à 122€. L'entretien ce fait avec du produit vaisselle et de frotter avec une éponge abrasive si taches brunes. Frotter tjs dans le sens de l'acier en spirale. Le fait d'utiliser une éponge abrasive n'endommage en rien le futur de votre poêle sous réserve que cela soit de l'inox 18/10 . Tjs laver, après utilisation avec de l'eau chaude pour éviter le choc thermique qui n'est jamais bon pour le votre poêle. Cela permet aussi de nettoyer votre poêle facilement et rapidement. 2 photos ci jointes = 1 Staub + 1 poêle, âgées de 5 ans avec une utilisation quotidienne. *** Je ne suis sponsorisé, ni par Staub ni par Le Creuset ni par Cristel. Avis authentique et sincère.

とても便利で気に入っています

Schönes Teil. Macht was es soll zu 100%

I cannot recommend this pot highly enough. Strangely, this small 23cm size in Staub is simply not available in Australian shops, but here is this French-made pot shipped from Amazon Japan. The 23cm size is perfect when cooking for two: a casserole of about 500g (1 pound) of diced meat and its accompaniments, or a whole rather small chicken (1kg or thereabouts is right for two people, 1.5kg chickens need a 27cm pot). Importantly, the perfectly flat cooking surface is well finished and great for searing meat at high temperature or cooking down onions at lower heat. Strongly recommend.